Rebus scallops dengan serai, halia Dan garam sehingga mendidih... Pastu toskan..
Bahan untuk sambal
Tumis bawang putih, bawang merah, halia, serai,.. pastu masukkan tomato.. sos cili... Sos tiram... Bahan perasa.. garam.. gula... Sedikit air.. Masak hingga mendidih...
Ambik 1 sudu kuah sos tadi.. suap masukkan ke dalam scallops yang dah ternganga tu...
Isi putihnya rasa macam isi ketam... Sedap!
Selamat mencuba...
