ini menu sarapan pagi/makan petang yg pertama kali sue jumpa.. lempeng pisang bakar..
memang sue tak pernah jumpa sblm ni..
lempeng ni emak mertua sue yg sediakan.. lepas solat subuh tu.. hehehe.. landing ngan anak2 dan bapak anak.. sekali ada bau wangi2 bakar2 dr dapur.. laju2 lah sue meluru ke dapur...
bukan nak tolong.. nak ambik gambar dan resepi jea... hehehe..
dah siap ambik gambar, emak mertua sue pun potong.. sue pun makan sekeping... nyum3.. memang sodap! makan lagi... sedar tak sedar habis sepinggan.. hahaha..
lempeng bakar ni resepinya mcm cekodok cuma tambah santan jea sikit... ish memang sedap..
jom layan resepinya :
Tepung Beras
Pisang
Santan
Garam dan gula
korang gaul jea semua bahan tu mcm cekodok.. pastu bakar.. siap lerrrr...
bakar guna daun pisang.. aroma daun pisang tu yg jadikan lebih sedapp...
mula2 kawin dulu, sue nak beli tepung gandum nak buat cekodok, asben ckp kena guna tepung beras baru jd cekodok lembut... sue tak percaya... sekali balik umah emak mertua... haaaa... hambeeekkk kauuu... memang emak mertua guna tepung beras... hahaha.. patutlah lembut dan sedap...
emak sue peniaga nasi dan kuih muih... sue suruh emak sue tukar tepung gandum ke tepung beras utk buat cekodok... sampai kesudah emak sue tak percaya... hahaha.. adehhh...
emak sue ckp.. "ishhh... punahjanne la tepung cekodok weeeeeiii.. kalu buh tepung beras gakkkk..."
hik3... skrg korang nampak kan? emak sue tak pernah guna tepung beras utk buat cekodokkkkkk...
skrg korang cuba buat pulak... punahjanne ke tak.. :)
Kali ni sue nak kongsi menu petang yg sgt sedap...
menu ni sue buat kat umah emak mertua... ehhh.. sue pulakkk... emak mertua yg buat... sue tukang siram coklat jea.. hahaha
biasalah kannn... emak mertua sue memang cekap wak keje dapur.. bkn mcm menantunya ni... sebut jea nak goreng pisang... sue baru potong pisang 5 biji... pusing belakang.. emak mertua sue dah bancuh tepung... dah panaskan kuali... dah siap boleh goreng... pusing depan... pusing belakang... goreng pisang dah masak.. hik3.. memang cekap.. kalu nk tunggu sue tu... mau 2 jam baru dok timbang2 bahan.. tepung beras ke... tepung gandum... ke tepung pulut... aishhh... google dulu lah.. hahaha..
sedap tau goreng pisang coklat... meh kita kongsi resepi.. :)
hari ni sue nak kongsi resepi ikan sebelah masak tiga rasa...
Bahan bahan:
1 ekor ikan siakap - (boleh kukus atau goreng garam kunyit)
100 ml air - boleh tambahkan air kalau nak kuah lebih (jika ikan dikukus)
2 sb minyak - untuk menumis
Garam secukupnya
Bahan Cincang Halus:
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 cm halia muda
2 biji cili merah
Bahan-Bahan Sos:
2 sb cili kisar
1 sb sos tomato
2 sb sos cili
2 sb sos plum - guna sos ikan
1 sk kicap manis 1 sb jus limau nipis/lemon
2 sb gula pasir
Bahan Dihiris Halus:
1/2 kuntum bunga kantan
2 helai daun limau purut
4 - 5 biji cili padi
Cara memasaknya : Goreng ikan dgn garam kunyit sampai garing... tumiskan bahan yg dicincang halus, masukkan bahan2 utk sos dan las sekali masukkan bahan yg dihiris halus... masak sampai mendidih.. siap utk di makan...
Seumur hidup sue... ini pertama kali sue makan ikan sebelah...
dah jd kebiasaan... setiap kali beli brg barang basah... asben sue yg pilih..
sue jaga anak dlm kereta.. asben tak bagi sue beli..
kalau sue yg beli semua akan jd bajet... hahaha
sue akan beli anak2 ikan... anak2 sotong... anak2 udang... bajettt...
kalau asben yg beli... semua akan jd besar dan pelik.. sue jugak yg teruja.. hahahaha
"abg beli ikan sebelah... rm14 sekilo.."
"ikan sebelah tu mcmana?"
"badannya sebelah jea... matanya sebelah... sebelah lagi kosong warna putih.."
"haaaa... mcm xpercaya ada ikan mcm tu.."
"kalu ayang tak percaya... ayg google skrg... org panggil ikan sisa nabi.."
masa asben citer kat dlm kereta... sue mcm tak percaya... sekali dah google..
ahha laaa.... wujud betul... hahaha
Dah sampai rumah... asben sue yg masak... sue pulak mengemas rumah.. sambil layan budak2 yg mengada2 tu.. nampak jea jemur kain boleh siap dlm masa 5 minit kan...
tp bila ada "My Hanana" tu... yg 5 minit boleh jd setengah jam.. silap2 ayahnya siap masak dulu..
drp sue yg nk jemur kain setengah besen jea...
Si Hanna ni... pantang betul tengok sue kat sinki atau jemur kain... confirm lakonannya akan bermula.. terus nangis dan terduduk... kononnya terjatuh lah... hahaha..
hadoiiii... marah betul sue atau ayah wak keje dapur.. Hanna ni nak sue baring jea depan tv..
bila sue baring... Hanna elok jea main ngan kakaknya...bila sue curi2 bangun jemur kain..
Hanna nampak... dan tu jugak... jalan terus jatuh dan melalak..
haaaaa.... hebatkan lakonan si kecik sue nih... adehhhh...
memang kena byk SABARRRRR....
sue doa sgt2.. Hanna lakonan hanna ni tamat pd episod umur nya 2thn nanti... aminnn..
mcm kakaknya dulu... uhhukk..
haaaa ... ini kisah ikan sebelah :
Ikan Sisa Nabi atau nama lainnya Ikan Sebelah Laut mempunyai keunikan sendiri yang mana badannya hanya ada sebelah sahaja. Ikan yang dikenali dengan nama saintifik Pseudorhombus Spp / Achiroides Spp ini mampu hidup di kawasan air masin dan tawar di sekitar negara ASEAN termasuk Malaysia.
Menurut sejarah, ikan ini telah dimakan sebelah bahagian oleh Nabi Sulaiman A.S. dan dilepaskan semula ke laut. Atas kehendak Allah SWT, ikan sisa nabi ini telah hidup dan membiak sehingga ke hari ini.
Biarpun hanya mempunyai 1 mata dan sebelah badan sahaja, ia tidak memberi sebarang masalah kehidupan ekosistem ikan tersebut. Kejadian ini membuktikan 1 lagi kebesaran Allah SWT. Wallahualam.
Dikatakan, Ikan Sebelah Laut ini amat penting secara commercial. Ikan ini dikatakan mengandungi kandungan nutrisi yang cukup tinggi di samping memiliki rasa yang lazat. Bagaimanapun, stok ikan ini adalah terbatas. Ikan dalam spesies benthic ini banyak boleh ditemui di perairan tropika dan hangat, biasanya bertelur di kawasan lepas pantai dan muara sungai. Pada waktu kesuburan tinggi, ikan betina biasanya melepaskan sehingga beberapa ratus ribu telur. Untuk betina yang berukuran besar mampu bertelur sehingga mencapai lebih dari 2 juta. Telur2 ikan dengan segera menjadi larvae berukuran 1.5-3mm.
Ikan berbadan pipih ini suka sekali menyamar, menyesuaikan dengan kondisi lingkungannya dengan cara memendamkan badannya ke dalam lumpur atau pasir di dasar laut, sementara hanya matanya yang muncul ke permukaan. Matanya dapat diangkat atau diturunkan dan digerakkan dengan bebas. Ikan ini memakan terutama binatang berkulit keras, haiwa x bertulang punggung. Tanpa gerak dengan sangat sabar ia menunggu mangsanya sampai mangsa benar2 dekat dan lengah dengan gerakan yang sangat cepat dan mendadak menyergap, jarang sekali mangsa dapat lolos dari sergapannya.
tapai ni hanya boleh dijumpa kat rumah org banjar jea.. pertama kali sue jumpa kat umah emak mertua sue.. mula2 takut nk mkn... takut mabuk.. hahaha.. warnanya hijau kusam mcm kulat gituh.. hik3.. asben paksa sue makan... di suapnya ke mulut sue.. terpaksalah makan nak ambik hati..
sekali dah makan.. ... haaaa... hambek kauuu.. ketagihhhh...
tapai tu jd warna hijau bkn sbb pewarna hijau atau daun pandan tau...
tapi disebabkan daun pucuk manissss... mesti korang pelik kan? x percaya kan? sue cerita kat emak sue... berkerut lah dahi emak sue terkejut pelikk.. hahaha.. sampai sekarang emak sue tak pandai makan tapai hijau ni...
jom layan cara2 nak membuatnya :
redam pulut 1 mlm.. atau pun 4 jam pun boleh..
pastu kukus seround...
ini daun pucuk manis + kunyit sikit + lada putih
blender.. ambik patinya shj..
siram pati pucuk manis td ke atas pulut..
siram biar sebati..
kukus balik kali kedua...
dah siap kukus... letak pulut dlm loyang..
tunggu sejuk baru tabur ragi kat atas pulut...
tabur belah atas.. pastu terbalik kan pulut... tabur lagi...
pulut + ragi siap utk dibungkus..
ini cara org rajin membungkus...
siap buat bulat2.. sue bulat2 guna sudu.. memang lambat..
kalau malas letak jea ngan sudu mcm bungkus tapai biasa tu...
tapai yg dah sia dibungkus letak dlm bekas yg tertutup rapat..
pastu balut dgn kain... biar betul2 panas...
pastu simpan tempat gelap... dlm stor ke... dlm kabinet dapur ke...
emak mertua sue buat tapai xde pantang larang... janji pulut dan ragi elok..
manis lah tapai tu..
emak sue pulak buat tapai.. byk sgt pantang larangnya... kelakar pun yea...
kena ada wuduk lah.. tak boleh ckp kuat2 nak buat tapai.. kena bisik2 jea..
membungkus kena senyap2...
emak sue akan bungkus tapai bila tak de org kat dapur.. hahaha
sue memang tak dibenarkan bungkus tapai sbb sue selalu kutuk pantang larang emak..
yea lah... time bungkus tapai muka kena selalu senyum atau sengeh jea.. baru tapai manis...
memang sue kutuk laaaa...
adik sue jea lah yg layan emak... membungkus lah dua beranak tu sambil sengih2... hahaha
memang kalakar tengok gaya emak sue buat tapai...
Daina yg pok pek pok pek ni...
memang tak boleh join wak tapai ngan Tok Mak lah jawabnya...
confirm kena halau kat Tok Mak... hahaha
bila ngan emak sue.. sue layan jea pantang larang tu..
bila ngan emak mertua.. langgar jea pantang larang emak sue tu... hahaha
haaaa... ini tapai yg sue bungkus ngan emak mertua tanpa pantang larang emak sue..
manis jeaaaa... manis giler tauuuu..
bukan manis sikit2... manis gillleerrrrrr...
kalu nak rasa mai umah sue laaaa....
nyummm.. nyummm..
sekali makan 5 bungkus... sedap tauuuuu...
makan pulak dgn ais krim.. memang terbaikkkkk punya..
tapai yg tersedap dan termanis yg sue suka adalah tapai emak sue...
tapai hijau yg tersedap dan termanis adalah tapai emak mertua sue...
hehehe... biasalah kannn...
air tangan ibunda dan emak mertua.. mestilah tiada tandingan..
************************
sue ada kuiz ni... selamat menjawab yea... :)
jawapannya ada kat picture niii...
bila kita sudah berkeluarga... cuba tanya diri kita sendiri..
adakah kita tergolang dlm A atau B
A) suka telefon emak pagi petang siang malam tapi jarang balik... sekadar sembang kosong.. time cuti pergi bercuti kat tempat peranginan spt cameran highland.. pulau2..
B) Jarang telefon, tapi bila ada kelapangan.. sanggup balik kampung drp bercuti ke tempat peranginan spt cameran highland atau pulau2..
Jangan tanya org lain... sekarang tepuk kepala sampai ke kaki.. tanya diri sendiri... hatuk ke dinding..
Kerabu Sarang ni sejenis rumpai laut yg ada hanya musim ramadhan di pantai timur shj...
rumpai ni yg paling famous di kelantan... ia juga dikenali sebagai kolegen... awek muda oghe klate.. hehehe..
Kerabu Sarang @ loghat Kelantan Kerabu Saghe
**********************
ini cara penyediaannya..
rupa kerabu sarang kering yg blm dibasuh..
ada bau hanyir ikan sikit... rumpai ni asal dr laut.
cuci bersih2... sue guna pencuci yg berbuih utk sayur..
ataupun boleh guna limau nipis atau tepung gandum utk hilangkan bau hanyir..
ini rupa yg dah rendam satu mlm...
Rumpai dah siap... skrg kena buat kerabu dan tumis pulak...
Bahan-bahan tumis 14 biji bawang merah-ditumbuk 1 batang serai -diketuk 1/2 biji kelapa -santan pekat 3 sudu cili giling 1/2 inci halia - ditumbuk 1 keping asam keping Gula dan garam Cara-cara Masak santan sehingga mendidih Masukkan bahan2 yg ditumbuk bersama cili giling Masukkan serai dan asam keping Masukkan gula garam secukup rasa Masak sehingga terbit minyak Bahan-bahan sambal kelapa 2 1/2 biji kelapa - digoreng kemudian tumbuk halus 3 ekor ikan kembung - isi ditumbuk 4 biji bawang kecil -ditumbuk 1/2 inci halia - ditumbuk Garam dan gula secukup rasa Cara- cara Gaulkan kesemua bahan -bahan diatas Goreng tanpa minyak diatas kuali sehingga menjadi sedikit garing ( untuk tahan lama dan tidak mudah basi)
Cara-cara Gaulkan kesemua bahan-bahan diatas sehingga sebati Lepas tu rasa ler ada rasa masam, manis sikit dan pedas
bila rasanya dah complete ikut citarasa korang... skrg boleh lah makan...
Opppttttsss... hidangan sue special sikit...
hidangan breaksfat org kelantan memang suka mkn berat pagi2...
pagi ni sue makan nasi gulai timun + sambal udang + kerabu sarang..
Rumpai laut ni emak sue yg bagi... sue dah cuci dan bawak dtg opis..
pastu kelapa goreng dan tumis sue beli yg dah siap kat gerai yg jual nasi kerabu...
haaaaa... kang senang tu...
setakat sorang makan... baik beli rencah yg dah siap baru rm1..
kalau nak buat sendiri kelapa sebijik... bawang... dapur gas.. sabun basuh pinggang... air.. perang ngan anak... bla3.. nak makan nya sepinggan kecik jea... haishh... modal jea dah lebih rm10
jom makan..
sue memang tak suka suppliment2.. sue amalkan makanan yg ori tanpa diproses oleh perkilangan..
itu yg sue amalkan dan ikhtiar utk kesihatan badan...
kadang2 dtg musim tekak ni terigin sgt nk makan kerabu sarang... kita kena positif thinking... itu bermakna badan kita sgt perlukan khasiat yg ada pd kolegen ini... setiap apa yg Allah bg keinginan pd tekak kita.. jgn mengeluh.. jgn rasa beban nk mencari... positif thinking.. khasiat makanan yg kita teringin itu adalah ada khasiat yg tersirat utk keperluan badan kita spy menjadi lebih sihat...
kadang-kadang kita teringin sgt nak makan buah dragon fruit... hmmm.. buahan2 skrg bukan murah tau... suppliment2 lg murah dr harga buah fresh... kita kena positif thinking.. maknanya masa tu badan kita sgt perlukan khasiat dr buah Dragon Fruit... sama seperti tekak kita rasa haus.. maknanya badan kita perlukan air... tp kita perlu ingat satu perkara... antara khasiat utk badan dan NAFSU makan adalah 2 perkara yg berbeza.. :)
Kali ni sue nk kongsi resepi agar2 yg sgt mudah... senang nak buat.. tak muak di makan...
iaituuuuu.. agar2 lapis
bahan-bahannya :
1 paket agar-agar
gula secukup rasa
susu cair
pewarna ros dan milo..
cara2 membuatnya :
masak air + agar + gula + susu cair... semua dah mendidih...
masukkan 1/3 dlm loyang agar2 yg warna asal... 1/3 lagi warna pink rose.. 1/3 lagi letak milo..
pastikan setiap lapisan dah separuh beku.. baru letak lapisan yg rose dan lapisan milo...
bila agar dah sejuk... masukkan dlm peti ais sblm dipotong... :)
memang sedap sungguh makan time ari cuti... layan kerenah anak-anak... kering tekak.. makan agar2.. penat kemas dapur... mkn agar2.. penat cuci kain guna mesin basuh auto... rehat sambil makan agar2... hehehe.. penat lipat kain??? oh no.. no.. no.. sue tak pernah lipat kain sebab...
sue guna Rack Baju SUEperb MaMa
.jpg)
